Ο ενιαίος ουσιαστικά χώρος των 388.000 στρ. φιλοξενεί μεγάλους αριθμούς παρυδάτιων πουλιών, ενώ, ειδικά τον χειμώνα, προσφέρει ένα εντυπωσιακό θέαμα χάρη στα εκατοντάδες φοινικόπτερα που ξεχειμωνιάζουν εκεί.
Οι πλημμυρισμένοι ορυζώνες, οι αβαθείς λιμνοθάλασσες και οι αμμονησίδες με την πλούσια βλάστηση αποτελούν κλασικό σκηνικό, ενώ στις εκβολές του Λουδία ξεχωρίζουν οι πασσαλόπηκτες καλύβες των μυδοκαλλιεργητών των Κυμίνων και Νέων Μαλγάρων (φωτό), πλάι στο λιμανάκι απ' όπου αναχωρούν, κάθε πρωί, πολλοί ερασιτέχνες ψαράδες.
Ο Θερμαϊκός αποτελεί τη σημαντικότερη περιοχή παραγωγής και αλιείας οστρακοειδών, μια υπόθεση που αναπτύχθηκε πριν από 30 χρόνια και πλέον «δίνει» το 90% της εγχώριας παραγωγής.